5 πιο συνηθισμένα λάθη ως νέος ιδιοκτήτης μηχανής εσπρέσο

Λάθος 1: Γκουγκλάρετε πώς να παρασκευάζετε espresso

Ανακαλύψαμε ότι πολλά άρθρα στο διαδίκτυο σχετικά με espresso Η ζυθοποιία δίνει λανθασμένες συμβουλές για την παρασκευή εσπρέσο, αντίθετα σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε τα άρθρα μας για την παρασκευή εσπρέσο ή να επικοινωνήσετε με εταιρείες που έχουν γνώση σε αυτόν τον τομέα. Εναλλακτικά, παραμείνετε σε μία πηγή αντί να αναμιγνύετε πολλές διαφορετικές τεχνικές κατασκευής, καθώς αυτό σπάνια δίνει καλά αποτελέσματα.

Λάθος 2: Επιλογή κόκκων καφέ

Δεν καταλαβαίνουμε πώς ορισμένοι νέοι ιδιοκτήτες μηχανών εσπρέσο που ξοδεύουν χιλιάδες κορώνες σε μια μηχανή εσπρέσο επιλέγουν να χρησιμοποιήσουν τους φθηνότερους κόκκους που διατίθενται στα παντοπωλεία ή να χρησιμοποιούν κόκκους πολύ μεγαλύτερους από 1 μήνα ή φασόλια που δεν δείχνουν καθόλου ημερομηνία ψησίματος αλλά μόνο ένα καλύτερο πριν από την ημερομηνία. Ή να χρησιμοποιήσετε παρασκευασμένους κόκκους καφέ και όχι κόκκους εσπρέσο, οι οποίοι έχουν εντελώς διαφορετικό προφίλ ψησίματος προσαρμοσμένο μόνο στην παρασκευή του εσπρέσο. Και πιστέψτε ότι θα φέρει αποτελέσματα. Είναι σαν να αγοράζετε ένα σπορ αυτοκίνητο αλλά να αγοράζετε παλιό ντίζελ που βρίσκεται σε ένα παλιό γκαράζ και να ελπίζετε ότι το αυτοκίνητο μπορεί να οδηγηθεί.

Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε φασόλια που είναι πιο φρέσκα από τουλάχιστον ένα μήνα, κατά προτίμηση εντός 4 έως 14 ημερών από το ψήσιμο.

Λάθος 3: Μη χρήση ζυγαριάς

Τα περισσότερα προβλήματα που σχετίζονται με την παρασκευή προκύπτουν από τη μέτρηση της ποσότητας του αλεσμένου καφέ και του όγκου του espresso και επομένως να κάνετε αλλαγές με βάση αυτό. Χρησιμοποιώντας μια ζυγαριά, βλέπετε αμέσως ποιο είναι το πρόβλημα με το αφέψημα σας και κάνετε τις σωστές αλλαγές αντί να ελπίζετε τυφλά ότι η διόρθωση σας μπορεί να βελτιώσει την παρασκευή σας. Εάν χρησιμοποιείτε μια μικρή κλίμακα αυστηρά στην αρχή, αργότερα θα μπορείτε να μετράτε με το μάτι πολύ καλύτερα και να κάνετε σωστές εκτιμήσεις.

Λάθος 4: Ακανόνιστο πάτημα

Τάμπινγκ σημαίνει ότι πιέζετε τον αλεσμένο καφέ συμπαγώς σαν σάκο στο καλάθι του φίλτρου πριν τον τοποθετήσετε στη μηχανή εσπρέσο. Αν συνεχίζεις να προσπαθείς να πιέσεις το ξωτικό ακόμα πιο δυνατά γιατί το βλέπεις αυτό espresso χύνει πάρα πολύ νερό και γρήγορα, σκεφτήκατε λάθος. Το να πιέζετε την ίδια ποσότητα τακτικά και να το πιέζετε κάθε φορά επίπεδη και όχι στραβό είναι μια καλύτερη προσέγγιση. Το δεύτερο πρόβλημα δεν είναι τόσο προφανές, αλλά αν υπάρχουν πολλά άτομα στο σπίτι που χρησιμοποιούν τη μηχανή εσπρέσο και που επίσης δεν πιέζουν τόσο δυνατά, μπορείτε να αγοράσετε ένα βαθμονομημένο τάμπερ όπου πιέζει σε μια συγκεκριμένη πίεση και από αυτό μπορείτε να διασφαλίσετε ότι κάθε πάτημα είναι ομοιόμορφο και εξίσου σκληρό.

Λάθος 5: Έλλειψη καθαρισμού

Ο καφές είναι ένα προϊόν διατροφής που καταναλώνεται και επομένως αν το μηχάνημα δεν καθαριστεί μπορεί να δημιουργήσει μούχλα και βακτήρια που δεν θα έχουν καλή γεύση. Επίσης, επηρεάζει πολύ αρνητικά την υγεία σας. Μπορεί να είναι βολικό να μην σκέφτεστε να το καθαρίσετε, αλλά το καθάρισμα θα σας φτάσει espresso για καλύτερη γεύση αλλά και για παράταση της διάρκειας ζωής. Όταν μια μηχανή εσπρέσο δεν καθαρίζεται τακτικά, σχηματίζονται άλατα και ορυκτά που θα καταλήξουν σε βαλβίδες, σωλήνες και τελικά ηλεκτρονικά εξαρτήματα. Αυτό οδηγεί σε βλάβη του μηχανήματος.

Ελπίζουμε αυτές οι συμβουλές να σας βοηθήσουν στο δρόμο σας για να έχετε τα καλύτερα δυνατά αποτελέσματα!