Συντήρηση και καθαρισμός της μηχανής espresso σας
Jun 01, 2024
Καθαρισμός και συντήρηση της μηχανής espresso σας
Οι μηχανές εσπρέσο μπορεί να φαίνονται σαν περίπλοκος και υψηλής τεχνολογίας εξοπλισμός, όπως είναι. Αλλά ευτυχώς είναι σχετικά εύκολο να διατηρηθούν καθαρά. Μετά την παρασκευή ενός espresso ή γάλα στον ατμό, κατακάθι καφέ και υπολείμματα γάλακτος θα μείνουν. Με την πάροδο του χρόνου, αυτά τα υπολείμματα μπορούν να επηρεάσουν τόσο την ποιότητα του καφέ σας όσο και να καταστρέψουν τη μηχανή. Έχουμε δει αμέτρητα μηχανήματα να μπαίνουν για συντήρηση, γεμάτα βρωμιά και εναποθέσεις. Αυτό μπορεί να βλάψει το μηχάνημα και να μειώσει την ποιότητα των ποτών σας. Θέλουμε να απολαμβάνετε καθαρό και νόστιμο καφέ κάθε πρωί και η μηχανή σας να διαρκεί πολύ. Ακολουθούν μερικά απλά βήματα για να διατηρήσετε το μηχάνημά σας σε άριστη κατάσταση.
Νερό και η μηχανή εσπρέσο σας
Το μεγαλύτερο πρόβλημα που βλέπουμε στο τεχνικό μας τμήμα είναι η συσσώρευση ασβέστη λόγω κακής ποιότητας νερού. Αυτό μπορεί να μειώσει σημαντικά τη διάρκεια ζωής του μηχανήματος και να οδηγήσει σε δαπανηρές επισκευές. Λύστε αυτό το πρόβλημα χρησιμοποιώντας πάντα φιλτραρισμένο και μαλακό νερό. Πρώτα απ 'όλα, δοκιμάστε το νερό σας. Επίσης Σχετικά με το έχετε ένα σύστημα αποσκλήρυνσης νερού ολόκληρου του σπιτιού, μπορεί να μην είναι αρκετό. Η συνολική σκληρότητα του νερού πρέπει να είναι μεταξύ 35-85 ppm. Τόσο για μηχανές απευθείας σύνδεσης όσο και για μηχανές με δεξαμενή, συνιστούμε ένα σύστημα αποσκλήρυνσης και φιλτραρίσματος νερού. Η επένδυση σε ένα τέτοιο σύστημα καθαρισμού νερού ή ένα σύστημα φιλτραρίσματος νερού για μια δεξαμενή νερού είναι μια ισόβια ασφάλεια έναντι της μεγαλύτερης αιτίας βλάβης του μηχανήματος. πεπεισμένος Σχετικά με το ότι το νερό είναι σημαντικό συστατικό; Διαβάστε περισσότερα στο άρθρο Σχετικά με το τη σημασία του νερού για τη μηχανή σας.
Καθημερινή συντήρηση
Καθαρισμός της κεφαλής της ομάδας Αφού αλέσετε, σφίξετε και αφαιρέσετε το δικό σας espresso είναι σημαντικό να ξεπλύνετε αμέσως τον επικεφαλής της ομάδας. Αφαιρέστε το portafilter αμέσως μετά την παρασκευή του και στεγνώστε το καθαρό. Στη συνέχεια ξεπλύνετε την κεφαλή της ομάδας για 1-3 δευτερόλεπτα για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα υπολείμματα καφέ και τα λάδια έχουν ξεπλυθεί. Σχετικά με το Εάν αφήσετε τα υπολείμματα του καφέ να καθίσουν στο κεφάλι της ομάδας, μπορεί να οδηγήσει σε συσσώρευση που είναι δύσκολο να αφαιρεθεί αργότερα.
Καθαρισμός του Steam Wand Ο καθαρισμός του ραβδιού ατμού είναι επίσης πολύ σημαντικός γιατί τα υπολείμματα γάλακτος μπορεί να βλάψουν το ραβδί και να επηρεάσουν τη γεύση. Ξεπλύνετε τη ράβδο ατμού πριν και μετά το άτμισμα του γάλακτος. Τοποθετήστε ένα πανί πάνω από το άκρο της ράβδου ατμού και ανάψτε το για 1-2 δευτερόλεπτα πριν αχνίσετε το γάλα. Αυτό διασφαλίζει ότι δεν υπάρχει υπόλοιπο νερό από τη ράβδο ατμού στο γάλα σας. Αφού βράσετε το γάλα στον ατμό, σκουπίστε αμέσως τη ράβδο ατμού και ξεπλύνετε ξανά για 1-2 δευτερόλεπτα. Αυτό γίνεται καλύτερα με ένα υγρό πανί.
Πλύσιμο νερού Μια άλλη ρουτίνα που μπορείτε να προσθέσετε είναι ένα γρήγορο πλύσιμο με νερό. Στο γραφείο μας κρατάμε πάντα ένα μονό ή διπλό στόμιο portafilter φορτωμένο με ένα «τυφλό» φίλτρο. Όταν τελειώσουμε για το πρωί, κάνουμε ένα γρήγορο ξέπλυμα και σκουπίζουμε. Σχετικά με το θέλετε να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί, μπορείτε επίσης να σκουπίσετε το υπόλοιπο μηχάνημα.
2-4 εβδομάδες συντήρησης
Κάθε δύο έως τέσσερις εβδομάδες θα πρέπει να κάνετε ενδελεχή καθαρισμό. Αυτό σημαίνει αφαίρεση της οθόνης διανομής (Showerscreen) και εμποτισμό τόσο της οθόνης όσο και του καλαθιού του portafilter σε διάλυμα Puly Caff plus σκόνη καθαρισμού, εναλλακτικά Ταμπλέτες καθαρισμού Puly Caff plus. Χρησιμοποιήστε μια βούρτσα για να τρίψετε την κεφαλή της ομάδας και κάντε ένα πλήρες πλύσιμο με απορρυπαντικό είτε σε μορφή σκόνης είτε σε μορφή ταμπλέτας.
Κάθε έκτο μήνα
Κάθε έξι μήνες είναι σημαντικό να καθαρίζετε το μύλο και τη ράβδο ατμού (Σχετικά με το το χρησιμοποιείς). Δύο προϊόντα το κάνουν πολύ εύκολο: Καθαριστικό γάλακτος Puly και Urnex Ταμπλέτες Grindz για το μύλο. Μπορείτε να κάνετε τον καθαρισμό χωρίς αυτά τα προϊόντα, αλλά κάνουν τη διαδικασία γρήγορη και εύκολη. Μουσκέψτε τη ράβδο ατμού με τον παράγοντα Puly και περάστε μια μικρή ποσότητα Grindz μέσα από το μύλο. Αυτή είναι επίσης μια καλή στιγμή για να ελέγξετε το φίλτρο στο σύστημα αποσκλήρυνσης νερού και να το αντικαταστήσετε Σχετικά με το χρειάζεται.
Μια φορά Σχετικά με το το έτος
Μια φορά Σχετικά με το έτος, είναι καλή ιδέα να αντικαταστήσετε τη φλάντζα κεφαλής της ομάδας και την οθόνη. Αυτός είναι ένας απλός τρόπος για να διασφαλίσετε ότι σας espresso συνεχίζει να έχει καλή γεύση και ότι το μηχάνημα θα λειτουργεί καλά στο μέλλον.
Ακολουθώντας αυτές τις ρουτίνες συντήρησης, μπορείτε να διασφαλίσετε ότι η μηχανή εσπρέσο σας παραμένει καθαρή και λειτουργεί βέλτιστα. Αυτό όχι μόνο θα βελτιώσει τη γεύση του καφέ σας, αλλά θα παρατείνει τη διάρκεια ζωής της μηχανής σας και θα μειώσει τον κίνδυνο δαπανηρών επισκευών. Ο καθαρισμός και η συντήρηση της μηχανής espresso σας δεν χρειάζεται να είναι χρονοβόρα ή περίπλοκη, αλλά είναι ένα σημαντικό μέρος για να διατηρείτε τη μηχανή σε άριστη κατάσταση και να απολαμβάνετε τον καλύτερο δυνατό εσπρέσο κάθε μέρα.
